カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック)

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とってもスローフード

時間と手間がかかりますが、菜菜ごはんより工程が丁寧に書かれていて、
普段の食事に取り入れやすいメニューが多いです。（見た目も「頑張って野菜とりいれ
ました！」感なし）
しかし、やっぱり時間のかかるものが多いですねえ…これがスローフードというやつ
でしょうか。「菜菜ごはん」にも載っている大人気レシピ、「大根のステーキ」は、
こちらでは４０分も弱火でじっくり焼くことになっています（菜菜ごはんだとオーブンで
２５分）

ただ手をかけた分、味は「お店の味」。お客さんに出す分にはよさそう。
時々、美味しいけど常食するには存在感のありすぎるものがあるくらいです。
大してもたれるわけではないので、いいのですが「ご飯が進む！」と書いてあった
とあるレシピは、ワタシ的には「３口でいい」と思うボリュームでした。

ガッツリ美味しく、手間を惜しまず、料理を楽しみながら野菜を食べたい人向けです。　
カノウユミコさんの本はやや趣味色が強いですが、この本は比較的実際に利用できるほうだと思います。

本当でした

みさなんのレビューを見て、購入してみました。
私はベジタリアンではないのですが、一度胃炎をしてからこってりした肉料理や揚げ物があまり食べれなくなってしまいました。独身の時はそれでも良かったんですが、結婚したら主人は私の体調に会わせた料理だと物足りなくて…。
なんかいい方法はないものかと考えていたときにこの本に出会いました。私が食べれて主人も喜んでくれる、かんたんに作れる料理がたくさん載ってました。
いつもは料理の本を買うと「これは私には無理だな…」って思う料理が多かったのですが、この本は「これ、食べてみたい!」って思える料理ばかりでした。最初は眺めてるだけで楽しくて1時間が過ぎてしまいました。

（1人中、1人の方が｢このレビューは参考になった｣と投票しています。）

期待しすぎました。

レビュー評価が高かったので
期待しすぎたのかな？
少ない食材、少ない調味料が好きな
無精で大雑把な私には合わなかったです。

（6人中、2人の方が｢このレビューは参考になった｣と投票しています。）

大応援隊になりました。

一度レビューを書いたと思うのですが、
反映されなかったのでリベンジ。
お料理得意じゃないのですが、
この本のおかげで、本当に自分でお料理することが
好きになりました。
おまけに本当に本当においしいんです。
お料理の本って、よく、書いてあるとおりに作っても、
その通りできなかったり、うそぉっていうぐらい
まずかったりするのですが、書いてある通りにやって
ちゃんとできて、おまけにびっくりするぐらいおいしいんです。
天才！って思います。

カロリーは？

究極のシイタケ焼き、切り昆布のペペロンチーノ、
水菜と油揚げのゆずコショウサラダ、ナスのココナツカレーを作りました。

どれも簡単で美味しかったです。特にカレーは何度も繰り返し作りたい味。

レシピ本を見て、面倒くさそうだったり、名前を知らない材料が出てきたりすると、
作る気が失せてしまうのですが、この本はそういう事はなく、写真やレシピを見ていると、
作りたい！食べてみたい！という気持ちがどんどん湧いてきます。

ただし、中には面倒そうなレシピもいくつかありますし、
料理のカロリーがまったく載っていないので、それは載せて欲しかったですねぇ。

（6人中、3人の方が｢このレビューは参考になった｣と投票しています。）

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