オーガニック電話帳

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ありがとう！

こんな本を待っていました。
自然食品を扱った雑誌や一部の特集はありますが、
どれがよいのかを判断するには情報が少なすぎると
思っていました。ほしかった情報がこの中に凝縮さ
れているので、今までかけていた調べる手間を大幅
に減らすことが出来るようになりました。
私はマクロビオティックを生活に取り入れていますが
野菜や加工食品だけでなく、宿情報まで載っているので
いまから訪れるのが楽しみです。
コンパクトバージョンがあるともっと便利だと思うので
☆は四つ。

本物の醤油、最高！

有機野菜ってそれほどおいしくないな〜
と思っていました。
ところが、それは農薬・化学肥料を使って栽培された
お米や野菜などの味に慣れさせられてしまっている、
ということのようです。

醤油などの調味料も同じです。
試しに、無農薬の素材、添加物が不使用でつくられた
醤油を買いました。
味の違いは格段に違っています。

生活のすべてを「オーガニック」というわけにはいきませんが、
徐々に取り入れて行けたらな〜と思います。

体でわかります。

この電話帳のいいところは、単なるデータ集ではないことです。
生産者の想いや始めたきっかけなどがひとつひとつに書かれていて、
同じジャンルでもじっくり読み較べて判断することができます。
アレルギーを抱えている人間にとって、その日その時に何を口に
入れるかということはとても切実な問題です。試しに漢方トマ
トと卵を選んで取り寄せてみましたが、スーパーで売っている
ものとは全くの別物であることにはっきりいって愕然としました。。
うまく言えませんが、体が「これ！」と反応する感じ。
自分にとっては、宝の山といった一冊になりそうです。

たくさんの“希望”がつまった一冊です

農薬・化学肥料を投与された野菜はよくない、
添加物のはいいた食材は避けようなどの記述・発言はしばしば耳にします。
では、どうしたらいいのか。
その答えが「オーガニック」「有機」であったり、
「無農薬」「無化学肥料」であったりするわけです。
それらを生産、加工、販売している人たち一者一者（一社一社）の
“覚悟”“情熱”“熱意”といったものがギッシリ描かれています。
失望ではなく、希望が持てる一冊です。

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